Celebrando el cacao en San Francisco de Macorís
Hace unos días se llevó a cabo el Segundo Festival de Cacao con la particularidad de que esta vez se celebró en el mismo centro de la ciudad que lo produce en cantidad: San Francisco de Macorís, Provincia Duarte. Fueron cuatro días de exhibición en el Parque Duarte con degustaciones, venta de productos y presentaciones artísticas. Uno de los objetivos de la celebración fue promocionar la importante producción de cacao que tiene la provincia, en donde la actividad agropecuaria es muy dinámica. Según datos del Departamento de Cacao Regional Nordeste, del Ministerio de Agricultura, el área de cacao sembrada es de 1,481,681 tareas , resultando en una producción anual de US$ 35,867,926.87. Y no solo chocolate se saca del cacao. En el festival pude apreciar, y probar, la variedad de productos que tienen a esta semilla como materia prima. Un ejemplo es este vino que, según m...