sábado, 20 de agosto de 2016

Cuando la tristeza se muda de día

Atardecer en La Habana, Cuba. Foto: Glenys González
Lo que me interrumpió fue la mesa del centro. Había estado tratando de escribir algunos versos  y luego de varios minutos de un vano insatisfecho corrí abruptamente a la cocina, a reforzar mi bebida. 
Miré hacia atrás. Ya nada era perfecto. Una línea, que antes recta, se había vuelto diagonal por culpa de mi tropiezo. Y todo porque en vez de patas la mesa del centro tiene ruedas. 
Ruedas. Así es como pudo deslizarse con mi leve interrupción. Recuerdo que cada golpe es a futuro una mancha que aspira a algún tipo de color violeta pero queda en un gris, y pienso en el próximo trofeo de este descuido. Sigo con las elucubraciones y reparo en que esta vez la tristeza no se ha mudado de casa; se ha mudado de día. Llegó con 24 horas de antelación y ha convertido este sábado en uno sin sabor. 
Porque no ha nacido nadie que defina este gusto. 
Hay quien la ha presumido amarga, y es solo por leyes asociativas que relacionan lo amargo con lo detestable, cuando se prefiere lo dulce. 
No. No es amarga; tiene el sabor del pensamiento que te corroe; dulce, amargo, ¿qué más da cuando no es bienestar?

lunes, 9 de mayo de 2016

Una mañana en el gomero

El guía se había vuelto un "chicle" desde hacía unos días. Cuando se es nuevo en los menesteres del manejo cada sonido o cambio en el vehículo es motivo de alarma. "Algo pasa", me decía. "Este guía parece un chicle masticado", así describía la flojera desmedida que se le metió, de la nada, al volante en cada giro.
Esa mañana del sábado madrugué para ser de las primeras en el taller. Rondaban las 8:00 a.m y cuando llegué Miguel ya estaba allí. Chacabana blanca, zapatos lustrados, cara de apuro que "andaba rápido", pero los muchachos a penas abrían el local así que tendría que esperar para tapar ese piche en la goma trasera izquierda que interrumpió su trayecto tempranero. 

Me desmonto. De inmediato empiezan a decirme cosas que no entiendo muy bien. Asumo una sabiduría, que más que ego es escudo para que no me engañen, y repito que mi visita es por alineamiento y balanceo. 
Miguel se llamó "mocano de pura cepa" y a su lado es donde estuve sentada. Desde ese momento sería el dueño de la conversación. 
Él hablaba y yo reflexionaba ante anécdotas como éstas: 

*Cuando compré mi primer carro pagué tres mil quinientos pesos. 
*Yo ganaba (no recuerdo la cifra que me dijo) y con 80 pesos mi mujer y yo comprábamos toda la comida del mes. 

El mecánico se acerca para avisarme que dentro de poco debo cambiar las gomas. El mínimo de cada una es precisamente lo que Miguel "el mocano" pagó por su primer carro. Hago rápidamente el cálculo: RD$3,500 X 4...

Quedo pesando en la cifra y Miguel sigue contándome cosas que no he preguntado: "en aquella época un neumático costaba 22 pesos y luego lo subieron a 23 y algo..."

¡14 mil pesos..! Juego con el número y se me ocurre que en los 70, Miguel pudo haber sido "Miguel, el gomero". Tiene 80 años -me sigue hablando-, "y así como me ves, me siento en salud, manejo mi propio vehículo y todavía trabajo". 

-Miguel, ¿le puedo hacer una foto? 
-¿A mi? ¡Ah, pero con mucho gusto! Y luego me la dejas ver. 

















miércoles, 6 de enero de 2016

Sazón natural







Esta mañana coloqué fotos del sazón natural que preparé y tal como avisé aquí les pongo el proceso. 
Primero que nada, este asunto no es nuevo; es algo que muchas madres y abuelas hacían cuando era pequeña y que con el paso del tiempo se ha ido perdiendo porque también han cambiado mucho los hábitos y formas de comer (cada vez más personas comen fuera o casi no cocinan). 
Hace un tiempo que lo vengo preparando porque así evito que se dañen los ingredientes en la nevera y también porque me ahorra tiempo. 

En todo caso así es que va. 

Lo que utilicé:

*Cilantro ancho
*Verdura o cilantrico
*Cebolla
*Ajo
*Orégano- solo un poco porque es muy fuerte y casi no me gusta.
*Ajíes -Además del cubanela usé un par de morrones.
*Apio
*Sal
*Vinagre 
*Aceite de oliva
Lo que sigue es picarlo todo en pequeñas proporciones para no forzar la licuadora (sepan que mientras más pequeñas las porciones más energía se ahorra, además). Dejen el vinagre de último porque mientras se espesa la mezcla les servirá para ir aflojando mientras lo echan. Es válido también agregar un poco de agua durante el licuado si está muy espeso todo. ¡Listo!

Ahora algunas recomendaciones generales: 

Sobre la cantidad de ingredientes. No puse porciones porque eso dependerá de la cantidad que quieran preparar. Así que manéjenlo de acuerdo a sus necesidades y gustos. Suelo preparar para dos semanas como mucho por un asunto de querer siempre ingredientes frescos. 

Para guardarlo. Utilicen los envases vacíos de aceitunas, mayonesa o cualquiera con esas características. Son perfectos para ésto. Lávenlos y séquenlos bien. En mi caso fui guardando unos con la abertura ancha porque así puedo introducir una cuchara. Debe estar refrigerado todo el tiempo. 

Variaciones. Pueden variar los ingredientes agregando o quitando algunos. Por ejemplo, agregar puerro en vez de cebolla. Otra cosa: el apio nos es imprescindible pero se lo agrego porque me gusta. ¡Ah! Y solo licúo las hojas, el tallo lo reservo para otras preparaciones o para comer con dips. 








domingo, 29 de noviembre de 2015

México en 72 horas

Llegando, vista aérea desde mi ventana en el avión del estadio Cruz Azul y la Plaza Monumental de Toros.
Fuimos convocados como uno de los pocos medios internacionales a la cobertura del lanzamiento del nuevo perfume de la cantante Fergie, para Avon.
Para el evento volamos hasta México, asistiríamos a una fiesta exclusiva en la discoteca Ragga, uno de los sitios más cotizados del Distrito Federal. Toda la prensa, apostada en la entrada, esperaba el visto bueno para el ingreso al local en el que más tarde veríamos a la mismísima cantante bailando, cantando y presentándonos la nueva fragancia creada en conjunto con Avon, la compañía líder en el mercado Latinoamericano y Estados Unidos en la venta por catálogo de productos de belleza y cuidado personal.
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Outspoken Party! forma parte de la lista de ofertas de la marca que tiene como lema “Belleza por un propósito”, con la que transmiten la importancia que tienen en la vida de miles de mujeres que, dedicadas a la venta y el contacto directo con otras consumidoras, tienen en el negocio la oportunidad de crecimiento, el empoderamiento y oportunidad de sustento para sus familias.
“Quería crear una fragancia que capturara la alegría de bailar toda la noche. Las notas brillantes y energéticas evocan la emoción de la fiesta con grandes amigos, y capturan la alegría de ser capaz de dejarse llevar y disfrutar de la noche”, dijo.

México es impresionante. Antes de bajarme del avión ya estaba asombrada de su inmensidad, no paraba de decir "es enorme, es inmenso" pensaba en las distancias entre unas casas y otras, en cómo hacen los amigos para verse si viven en ciudades distintas. Y mientras estaba embobada desde la ventanilla del avión, me dio la bienvenida con las vistas del Popocatepetl  y el Iztaccihuartl, sus dos volcanes emblemáticos. No salía de mi asombro y segundos después, en un giro del avión para el descenso, veo al Estadio Cruz Azul junto a la gran Plaza Monumental de toros.

El evento era esa misma noche, dolía saber que el tiempo era mi enemigo en el país dueño de mi comida favorita. Era como un sueño. Horas antes al lanzamiento ejecutivos de Avon nos daban la bienvenida con un almuerzo en el Restaurante María Bonita, en el hotel Camino Real, donde estuvimos hospedados. Había estado en México antes, y sabía que amaría cada segundo de mi estadía. Y así fue. 
Tacos de María Bonita
Mi corta y apretada agenda me permitió algunas escapadas breves por los alrededores de Polanco, zona de la Ciudad de México de gran actividad comercial con establecimientos y tiendas de primera, además
 de restaurantes de exquisita y auténtica comida. 




Como esperaba, me encontré con las "eco bicis" con la esperanza de montarlas, pero lamentablemente no están disponibles para turistas. Este conveniente servicio fue creado para facilitar el transporte a los locales entre los frecuentes entaponamientos que suelen durar largas horas. 

Nos quedaban las horas de la noche del segundo día para explorar y la caminata nos llevó a la Chilanguita: restaurante, bar y tarima de agrupaciones locales todos los jueves. ¡Y esa noche era jueves! Confieso que pequé de juzgar antes y esperaba música regional, de banda. Me preocupé, pero entonces subieron esos dos muchachos tan bien sincronizados y con aquella impresionante voz, y su orquesta. Fue increíble cada pieza, el sonido, los bailes, ¿Alguien puede hacerle un disco a esta banda, por favor?
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Yo no paraba de sonreír. La música era perfecta, el ambiente estaba súper bueno y ¡nos trajeron la comida! Flautas, nachos, enchiladas y su deliciosa cerveza negra Modelo. Ya mencioné que la mexicana es mi comida favorita así que comerla aquí, en México, me daba un placer indescriptible. Estaba feliz. 
                                                    
Llegó el día de partir pero por fortuna mi vuelo de regreso a Santo Domingo con escala en Panamá era en la tarde, lo que me dejaba la mañana LIBRE para pasear; así que corrí a la calle después del desayuno en busca de una librería. Sentía que los ojos no me daban para apreciar cada cosa que robaba mi atención ni que mis pies abarcaban todo el camino que querían.



Luego de preguntar un par de veces caigo en La Porrúa, y aunque no encontré lo que buscaba salí de allí sin darme cuenta con tres libros de títulos fatalistas. ¡Qué risa me dio!
Pero no reparé en la casualidad hasta horas después, cuando hacía un repaso de la intensidad que acaba de vivir en los últimos dos días, sentada, esperando para abordar, como tratando de acomodarlo todo bien en la memoria. Hasta que toque volver a México y su embriagante cultura.






                                                   






lunes, 23 de noviembre de 2015

Santo Domingo Pop, en fotos



Celebrado este fin de semana en los Jardines del Teatro Nacional, la segunda versión de Santo Domingo Pop atrajo a varios jóvenes seguidores de la música con una serie de presentaciones que culminó con la participación del cantautor puertorriqueño Robi Draco Rosa.

La mayor atracción de la noche, Robi Draco Rosa.

  • La mayor atracción de la noche, el cantante Robi Draco Rosa, durante los ensayos.
La mexicana Ximena Sariñana durante los ensayos y su participación. Alex Ferreira estuvo entre sus músicos.

Fiel a la temática del evento, tipo festival, además de las presentaciones artísticas el público pudo pasearse entre pequeños establecimientos de vestimentas y accesorios, así como de discos y otros artículos que estaban a la venta. También había un bar y sitios de expendio de alimentos.


Algo que resalta del evento es la colorida y llamativa decoración del espacio.


Los intérpretes dominicanos Diego Mena y Laura Rivera estuvieron entre los asistentes. Foto/cortesía Diego Mena.


Vicente García también fue parte de la programación. García, radicado en Colombia desde hace dos años, deleitó a sus seguidores locales con sus éxitos. 

Vicente García en escena.

El evento fue organizado para toda la familia por ello se vio a los padres con sus hijos durante las primeras horas del evento. Se permitió la entrada al espacio desde las 2:00 p.m de la tarde por lo que pudieron disfrutar de diversas opciones de entretenimiento mientras comenzaba la oferta musical.

Parte del público asistente en las primeras horas de Santo Domingo Pop. 
La apertura estuvo a cargo de Covi Quintana.

Covi Quintana junto a su colega Janio Lora. 

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Fotos/Cortersía de Hilda Pellerano Photography.




domingo, 25 de octubre de 2015

Más que dulces y mangos, Baní



Conozco a muchos banilejos desde mis primeros años en la universidad. Los que venían a tomar clases desde allá nos hablaban de los mangos y nosotros les preguntábamos, siempre, por nuestras raciones. Soñábamos con ellos porque decían que eran los más deliciosos.

Así lo conocíamos, a Baní, como “La capital del mango”, pues desde que recuerdo; además de sus diversos dulces en todas las formas posibles de la leche, el coco y la piña, los mangos eran protagonistas en el pueblo de hermoso y limpio parque frente a la Catedral.

Hacia Baní armé un viaje de la nada con mi mejor amiga para regresar el mismo día y años más tarde volví a encontrarme en su parque documentando mi final de clase de audiovisual. Un año antes, había comido pescado frito y me bañé en las purificadoras aguas de la playa Salinas mientras me abrazaba uno de los atardeceres más impresionantes que he visto sobre el mar.

Recientemente, la vida volvió a poner mis pies sobre el pueblo, y el propósito era explorar algunos de sus atractivos potencialmente turísticos. Los responsables de lograr que el turista nacional y extranjero tenga a la la provincia del sur entre sus opciones de visita apenas inician en esta tarea -el clúster que reúne a empresarios y a comerciantes tienen poco menos de un año formado- pero ayudados por el departamento de Promoción Turística Nacional, del Ministerio de Turismo, están dando los primeros pasos en pos de conseguirlo.

La agenda de nuestra visita incluyó lugares importantes que dejan bien claro que Baní es mucho más que mangos y dulces.

El Centro Cultural Perelló

Como un oasis cultural. La fresca y moderna estructura del centro es una invitación al conocimiento, la cultura y el arte. Salas de exposición, un auditorio de presentaciones, biblioteca y archivo de datos, son solo un breve resumen de lo que ofrece aquel centro que nació con el objetivo de recopilar toda la historia de Baní y la provincia Peravia.



Parque/Museo Máximo Gómez
Un monumento fue erigido en el lugar en el que una vez vivió el llamado generalísimo, cuyo nacimiento fue en Baní. En el mismo sitio funciona un pequeño parque y se conservan, además de manuscritos de Gómez, uno de los maderos de la casa.



El proceso de la sal
Con más de 500 años de existencia, las minas de sal se encuentran en Puerto Hermoso, en el pueblo de Las Salinas. El proceso de extracción se da a través de terrazas en las que de manera natural el agua de mar se evapora quedando la sal disponible para que los obreros la transporten a través de rieles hasta el depósito, unos metros cerca.

Baño salado
Estas mismas aguas son las que producen la sal y de las que disfrutan los bañistas. Con su doble composición de arena: oscuras y blancas. En el extremo trasero de la playa de Las Salinas el sol se acuesta de la manera más hermosa posible, por si se animan a ir.


Explorando las Dunas de las Calderas

Consideradas como únicas en toda la región del Caribe, su extensión es área protegida  y se encuentran al borde de la Península de Las Calderas. Entre las características de este monumento natural están la flora y la fauna que son exclusivas de la zona. Este es uno de los tesoros naturales de  la isla que te confirman que realmente República Dominicana lo tiene todo. 



*Bonus
Mi colega Yubelkis y yo intentábamos hacernos fotos saltando sobre la arena pero ninguna funcionó. El resultado, sin embargo, fue esta secuencia divertida en la que parecíamos a punto de ser asaltadas...